历史文化街区图片中国风俗文化国家第一批历史文化
节目组来到扬州三和四美酱菜厂，在这里，见证了扬州酱菜的建造历程。质管部司理王栋报告掌管人，酱菜里的蔬菜质料在差别地域收买都有其各自差别的工夫表，必需严厉根据工夫施行，酱菜徒弟的刀工，包管了每片蔬菜的厚薄与口感。而酱在每一年腐败时节开端建造，到夏季做成，时期最少翻缸八次，非常磨练武艺。
通草花的汗青能够追溯到秦代，距今曾经有2200多年，在民国光阴渐式微，传承人也只要寥寥数位。如今人们从头熟悉了这项手工艺的代价，开端了传承与庇护。
随后镜头来到射阳湖镇西北部的水泗荷园，这里万亩荷塘中栽种了两百多个荷花种类，花期连续全部炎天。荷花不只具有欣赏代价，还能净化水质。节目中说，采荷藕的壮观丰开场景展现了水村夫的勤奋质朴，而落日下碧波激荡的荷塘则让人感遭到水乡的喧闹与优美。
节目最初来到一家餐馆，品味了在江苏广受欢送的小吃——藕粉圆子，别的另有藕夹、藕饼、捶藕等各色与藕有关的小吃。宝应一年四时荷藕不竭，人们对藕的选用也很讲求。差别工夫长出的藕，做法各不不异。丰硕的物产赏给人们烹调的灵感，不只制做美食，更缔造了美妙糊口。
镜头跟从本地的荷藕掮客人仲跻海来到其承包的藕田，具体记载了采藕的全历程。鄙人水体验后，掌管人很快发明这里的土质不普通。本来，射阳湖自古就天气平和，农业兴旺，境内湖荡鳞次栉比，本地生产的藕被称为蕻藕，蕻指的是草根与泥沙交错在一同构成的泥土，土质肥饶坚实，出格合适藕的发展。长出来的荷藕“白、大、脆、嫩、甜”。掌管人一口咬下现场刚摘的荷藕，感慨沙少水多，口感不输生果，非常解渴。
节目中说，扬州以玉雕名扬四方，清朝中期，扬州玉器进入全盛期中国民俗文明，成为天下玉材的次要集散地和和玉器消费中间，有着“全国玉扬州工”的隽誉。
节目组先来到扬州玉器厂内的中国玉器博物馆，初级工艺美术师朱士平的引领下中国民俗文明，经由过程具有扬州特征的山子雕汗青文明街区图片、链子壶等精巧作品，具体理解到了扬州的玉雕武艺和传承。2006年，扬州玉雕被列入国度级非物资文明遗产名录。2020年，扬州市广陵区湾头镇又被授与“中国玉雕之乡”称呼。
“运河两岸多酱园”。扬州酱菜在唐朝就名扬四方，清朝更被选为宫庭御膳小菜。扬州酱菜具有鲜、甜、脆、嫩的特性，脆、嫩根本取决于蔬菜质料，而鲜、甜次要滥觞于酱料。
节目组从瘦西湖南门进入，行船在瘦西湖的水道当中，惊讶两岸的光景如画卷普通。扬州市文明学者顾风在节目中引见，这段长长的河堤沿岸桃柳间植，到了春季柳绿桃红，远远看去美得不敢信赖是真的汗青文明街区图片。
实在瘦西湖的庇护性建立从古至今不断没有中止，一些汗青景观如熙春台望春楼在旧址得以修复中国民俗文明。而扬州作为国务院宣布的首批国度汗青文明名城，在古城庇护的门路上曾经走过了40年，一直对峙妥帖处置古城庇护和经济开展的干系，对峙不大拆大建、不毁坏街巷系统、不毁坏住民生态、不毁坏汗青文脉、不毁坏修建风采，完成了人与古城调和共存。
尺度严厉，锦上添花，传承立异，这就是扬州酱菜里的扬州工。假如有亲友密友来扬州，您无妨保举他品味一下隧道扬州酱菜，一小瓶酱菜，大概就可以让他感遭到扬州美食的共同魅力。
2月14日，央视中文国际频道《远方的家》栏目再次聚焦扬州，在《大好国土——江苏：好手精工传全国》出格节目顶用时总计近15分钟，具体引见了扬州玉雕、通草花等非物资文明遗产的开展汗青、高深武艺微风格特征。
随后，节目组在水道迁移转变处停船泊岸，来到了小金山，这也是一座园林。清代乾隆年间，盐商程志铨在瘦西湖西北开挖莲花埂新河，挖河的土堆成了一座小山汗青文明街区图片，成了瘦西湖地域阵势的高点。节目中说，从天然到野生，如许的过渡让人无所发觉，这或许就是瘦西湖 “虽是人造 宛自天开”的高明的地方。
就在此前，央视中文国际频道《远方的家》栏目多日连续聚焦扬州，文明景观遗产瘦西湖和非物资文明遗产扬州玉雕、通草花等纷繁出镜。
2月11日，《远方的家》出格节目《大好国土——最忆是江南》中说，扬州园林是江南园林的一大代表，扬州瘦西湖被誉为“园林之胜 甲于全国”。用时近八分钟，经由过程镜头率领观众感遭到了扬州瘦西湖的魅力。
据理解，二十世纪早期，扬州郊区的酱园无数十家，此中较有影响力的两家是三和酱园与四美酱园。1998年，这两家酱品企业正式兼并。老字号的强强结合中国民俗文明，让扬州酱菜抖擞了新的活力。2009年，扬州三和四美酱菜建造武艺被评为江苏省非物资文明遗产项目，现在的三和四美仍走在不竭立异的门路上。
2月16日，央视中文国际频道《远方的家》栏目两次聚焦扬州，别离以《大好国土——江苏：品尝水中鲜 扬州宝应：荷藕之乡迎歉收》中国民俗文明、《大好国土——江苏：工艺精 匠心传 扬州酱菜：清朝宫庭的御膳小菜》为题，用时总计超越24分钟，深度引见了水乡宝应与扬州酱菜。
瘦西湖是在河流根底上开展成的园林，长堤春柳这一段汗青上叫作保证河汗青文明街区图片，这里曾是扬州城郊，由于修建空间宽广，再加上有水道连通都会，交通便当又野趣实足。扬州城里的大户望族汗青文明街区图片，纷繁沿着水岸兴修私人园林与城郊别墅。明朝晚期，这里就曾经开展出了从城中到此的阅读线路，成为大众景观。在清代乾隆天子数次下江南时期，扬州盐商们又沿着河流两岸麋集地制作了一系列次序递次睁开的园林景观。最初就构成了“两岸花柳全依水，一起楼台直到山”的现象。
“在扬州的平常苍生家中，美妙的事物无处不在”，节目组随后实地造访了扬州通草花武艺传承人，亲目击证了通草花建造的庞大历程，对通草花的仿真武艺惊讶不已，并在节目中说，清朝早期，扬州人初创了通草花，这是中国工艺花草建造汗青的一次立异。
节目引见，位于扬州市宝应县的射阳湖物产富饶，特别以荷藕着名，是远近著名的“荷藕之乡”。莲藕歉收之时，这里一派诗词中形貌的现象——“接天莲叶无量碧，映日荷花别样红”。
当被问到小金山为何要加个小字时，顾风暗示，扬州不惟一小金山，另有小盘古、小秦淮，之以是加个小字并不是强大，而是谦虚的心态，小中见大，在小中看到大的情怀，更能看到涵养。
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