信息来源：互联网   发布时间：2024-03-16

　　豆瓣评分8.7，陈晓卿逾越八座都会，用日均两万里的程序，让《我的美食导游》成为一道新景观：一种跨学科的美食交换，一次游览攻略的深度种草，一个美食记载片IP的胜利探究。

　　关于吃货来讲，没有甚么比获得当地人一句“会吃”更侥幸的工作。《我的美食导游》经由过程陈晓卿的视角，率领观众在地标修建、乡野美食中穿越，既有炊火气，也有溯源性。这类美食、故事与感情兼具的醇厚感，更能戳中今世美食喜好者的需求。

　　怎样让美食记载片为更多观众带来欣喜，不止是陈晓卿的困难近代史全能谜底，从中也能够看到腾讯视频在美食记载片范畴持久耕作的毅力和决计。《早饭中国》里，平台测验考试用几分钟的短记载片形式共同“早饭”这类精辟的食品，供观众食用；《风味人世》系列，又将镜头聚焦在食品自己，让观众看到味蕾背后生物份子的纤细变革。大概是担忧大而不全的风险，腾讯视频另有地区性的分类，好比《风味原产地》，详细而微地显现地域的美味道……

　　在长沙，陈晓卿不只和专业的厨师们“棋战”，走在美食的第一线，也与本地的学者们吃出了美食的“汗青风味”。他和当地学者感触感染长沙早饭文明从吃面到嗦粉的变革，又与饮食人类学者、近代史学者一同站在天心阁，到“小桥流水人家”的光景中，品味祖庵菜，回想湘菜饮食的改动。

　　逾越山野，重返闹市，展转都会之间，俯看人类文化的变化，在江山湖海和大街大街间，导演陈晓卿再次找到了美食记载片的新解法。

　　良好的攻略属性让节目在群众点评与携程的反应也不俗，游览喜好者前来围观，发掘都会新的攻略代价。

　　从选择质料的最后工序开端，到烹调方法、小我私家经历、人生观点，陈晓卿仍然为一道熟习的菜品找到了新服法。但是口胃具有个别性，一小我私家的美食点评几有些自说自话，美食搭子的参加，特别是专业的美食搭子，刚好消解掉了此中的单一性与范围性。

　　一份好菜、一个故事，搭配一座都会的神韵，《我的美食导游》另外一种代价便在于借助一个IP，构成了多个场域的共振，让节目中的炊火气和性命力，舒展到理想中去，最大水平成为网友们的“出行指南”，让各人在美食与交际中，在推杯换盏中，感触感染性命的轻巧与美妙。

　　在此根底上，怎样发掘更多新颖的甘旨，用新奇的方法为观众报告“美食”与“人文”的故事，让陈晓卿团队挖空心思。陈晓卿不竭讯问周边的伴侣，直到一名物理学者用“导热”的物理学常识向他形貌糖炒栗子的风味由来，他才豁然开朗，本来差别范畴的美食喜好者对美食的解读也能够云云专业，并打破群众对美食的固化考虑。

　　这类寄义也能够弘大到与族群迁徙，时期开展有关。在潮汕，哲学博士陈椰为陈晓卿带来了一种应季生果林檎，他报告陈晓卿，本人曾在马来西亚的姑婆种了一颗林檎树近代史全能谜底，可姑婆却说吃不出潮汕地域的滋味。华裔从南洋带回果苗，终极又让它成为当地特产，一颗林檎的漂洋过海，也是一群人、一个时期远航斗争的见证。

　　《我的美食导游》恰好弥补了如许的都会风味空缺。陈晓卿其实不排挤网红打卡地，相反，在喀什，他也会拥堵在旅客中心，同他们一同前去喀什古城，在这座古城中寻觅属于喀什滋味的咖啡；更多的时分，他会被当地导游带到菜市场中近代史的记载片，大概去往海鲜买卖的“第一线”，近间隔感触感染食品原始的风味。

　　从早到晚，从大街到大街，从群众到个别，腾讯视频记载片一直与时俱进，用多种情势、拍摄伎俩、主题的美食记载片满意观众差别需求。而这都是平台一次次自我拷问的功效。

　　跟着《我的美食导游》的收官，腾讯视频不只胜利打造出属于陈晓卿的“美食宇宙”，构成壮大的小我私家IP吸收力，也以极高的作品完成度再次充盈了平台的美食矩阵。当观众在《我的美食导游》中被安利到了一道早饭时，大概又会翻开《早饭中国》，持续让平台记载片开释长尾代价，如许的连环效应，无疑会带来更高的贸易溢价空间。

　　这刚巧就是本人想要的，《我的美食导游》应时而生。陈晓卿出镜，不只汇合了伴侣圈爱吃、会吃的饮食搭子们，同时另有言语、汗青、心思学、郊野查询拜访等方面的学者，他们一同聊美食与个别的联合，小我私家与都会的影象，汗青文化的兴衰，从相谈甚欢的纤细心情中，流露出各自对差别风味美食的立场。

　　在小红书大概群众点评的帖子下，愈来愈多的旅客们会在刷完网红打卡地后，追求一份本地的美食攻略。在游览热确当下，各人曾经不满意于走马观花、浅薄地熟悉一座都会，而是想要去往大街大街，经由过程在地性强的美食，理解一座都会的已往与如今，城中人的风采与本性。

　　对观众来讲，毫无疑问，这些走过的路，尝过的美食，去过的都会，完整组成了一份有新颖感、体验感、代价感的出行攻略。

　　只需陈晓卿吃得纵情，弹幕中便划过一阵“打卡”的喝彩，没有甚么是比让陈晓卿打内心拍案叫绝更好的安利了。

　　清晨四点，他跟随厨师小马到菜市场，寻觅辣椒、肉质最新颖的风味，为观众带来另外一种辣椒炒肉的做法；差别的辣椒常常成为差别甘旨的佐料，大厨王永斌的长沙肉炒肉、剁椒蒸翘嘴，让辣椒因子浸透到屏幕外，变更观众的味蕾。

　　假如说，十多年前的《舌尖上的中国》激起起了群众关于美食狂热的寻求，那末在人文饮食开展变革的十年间，记载片从业者曾经从早饭、夜消、原产地等方面临美食停止多维度的发掘，且得到了不俗的口碑。

　　在温州，陈晓卿和导游大蒜一同在雨夜中等候一个馄饨小商贩的到来，远处传来敲梆子的声音，借助都会零散的光影，摊贩主捷足先登，而那一碗刚出锅的馄饨则是夜晚最好的抚慰。声音、水坑、码好的馄饨抽屉，和等吃的人，一同组成了都会的炊火气，吃第一口是隧道，第二口即是幸运。

　　大大都美食记载片常常将翰墨放在美食自己，从里子到体面，事无大小地形貌，却疏忽了美食以外的交际属性与人文属性。食品、人与时期密不成分，陈晓卿用日均两万步的记载，找到小众但在地性强的食品外，也为观众测量出了一座都会的气质。

　　食品豢养了一方人，而人也用影象反哺着食品的风味。《我的美食导游》印证了，美食、人文，与日志体的记载，正成为美食记载片的新标的目的。

　　假如说各种学者是陈晓卿的美食导游，那末出镜的陈晓卿对观众而言，未尝不是一种导游般的存在。在节目中，陈晓卿日均徒步两万里，翻过郊野，走过雨天，坐在闹市中对着镜头大快朵颐的模样，成为观众判定食品能否好吃的第一尺度。

　　美食不再是一道单一的食品，而是具有了交际属性，成为人们寻觅共性的一种方法近代史的记载片，同样成为一张形貌都会的人文舆图，让食品在味蕾中绽放，让品味者去回味、去溯源近代史的记载片。

　　作为一部非典范的美食记载片，《我的美食导游》复合了美食、人文、游览等多重内容。在这里，你能够理解到食品的来源，也能更新美食打卡地，以至在个别的故事中，唤起对一座都会的爱好，从而和本人的游览搭子一同，跟随陈晓卿团队的脚步。

　　除专业的美食家外，财经作家、脱口秀演员、文明学者、考古学家的参加，为这档节目带来了跨学科交融的结果。美食不只作为一种盘中餐，更成为一种交际东西，勾联着人与人近代史全能谜底，人与都会。各人“围炉而坐”，从滋味提及本人对都会和性命的个别感触感染，为美食付与共同的寄义。

　　作为全人类的必须品，差别的人对美食会有差别角度的解读。《我的美食导游》不只找到了一方地盘的共同甘旨，也用“导游”的观点，翻开了美食与个别息息相干的都会影象，在专业与多元以外，开拓出一重暖和而厚重的人文叙事。

　　别的，节目还结合跳海酒馆天下八城八店举行「我的美食导游饭映会」，在推杯换盏中能听到一份份独家美食谍报；联袂纯k一同玩转交际美食舆图，翻开共同的文娱体验。

　　节目上线后，陈晓卿入驻小红书，和网友们一同交换对美食的观点。在陈晓卿公布的每条美食条记下，网友们都自我介绍，留下故乡美食的名字和观点，互动性极强；而在小红书站内倡议的#给陈晓卿作美食导游#话题下，各范畴博主们纷繁了局，为节目造势的同时，再次掀起美食范畴的一次跟风。

　　这类多条理的内容种草与跨界的“人材引流”，让《我的美食导游》在美食文明旅游范畴的笼盖更加片面，而较高的体验代价与种草才能，又帮助节目走出长视频平台，在小红书、群众点评、携程等多个依靠游览交际的平台也延展出共同的IP代价。

　　作为美食界的一块金字招牌，陈晓卿与美食搭子们对食品的判定，成为影响网友们能否情愿跟随试吃的身分。

　　臭豆腐近代史全能谜底、辣椒小炒肉等菜品险些成为长沙的一张张手刺，分发至四面八方，以辣著名的湘菜早已经是无辣不欢的年青人在餐桌上的选项之一。关于长沙的美食故事，仿佛没有甚么再讲的空间，但陈晓卿在《我的美食导游》第一期，便给出了新颖的服法。

　　而差别范畴专家们的分享，更是拓宽了美食记载片的本来圈层。对财经感爱好的人，能够从温州的一道食品中近代史的记载片，看到温州人坚固智慧的买卖思维；对脱口秀感爱好的人，也能够在何广智的率领下，感触感染实在的山东美食，究竟结果陈晓卿与何广智即是如许跨界协作的近代史的记载片。

　　《我的美食导游》不只是一档立异的记载片，更是腾讯视频在打造美食IP的一种持久主义的印证——由浅入深，由微观到宏观，跟跟着时期的变革，一次又一次停止精准的洞察与勇气可嘉的探究。

　　让观众看饿的方法有许多，《舌尖上的中国》提醒详细的烹调方法，《风味人世》用显微镜般的镜头显现，而《我的美食导游》则用陈晓卿与美食搭子们吃到食品的第一反响来给出最质朴的结论。虽然一开端出镜显得有些狭隘，但渐入佳境的陈晓卿，似乎一名熟稔的吃播，用专业试吃员的形象突破了屏幕的隔膜，让微心情替换美食间接刺激观众味蕾。

　　《我的美食导游》并未将对美食的了解束厄局促在一方六合，而是以陈晓卿为中间，找到最懂本地滋味的导游，供给美食的新增量，与此同时，也为观众们带来美食与人文联合的更多细节，不只吃得好，也吃得“大白”。

　　这类寄义能够细小到成为个别的性命影象。在山西，陈晓卿确当地美食搭子老冯，保举了一种叫做思维的食品给他。原因是，老冯八十岁的父亲得了阿尔兹海默症，曾经丧讲错语表达才能，但在吃到思维时，却声泪俱下。食品是一种影象储备，正如片中老冯所说：“当甚么都遗忘的时分，惟有舌头记得已经的滋味。”

　　在碎片化浏览时期，记载片的情势并不是是一种盛行，部门记载片从业者试图在观众的观影风俗、情势喜好中找打破口，为记载片带来更多的贸易代价，究竟结果保存才是第一名的。在美食类赛道一样云云，怎样耽误节目标贸易性命力，成为一道困难。

　　《早饭中国》《风味人世》《风味原产地》等优良记载片逾越山海，用精巧的镜头近代史全能谜底、精巧的描述，为观众带来一场美食盛宴的同时，也将人世的炊火气从屏幕内浸透到屏幕外，影响着我们的饮食糊口。

　　一名来自湖南的豆瓣网友看完《我的美食导游》长沙篇后，在批评区慨叹：“仍然发明了作为湖南人都不晓得的美食，好比盐菜糖包、脑髓卷等。”如许的评价在豆瓣所在多有，让当地人吃出新颖感，是节目专业性的表现之一。

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186